Nieuws

PureBlue Ecodex

AWWS ontving op de Milieu 2011 een innovatie-oorkonde voor PureBlue Ecodex, een nieuw systeem dat wij hebben ontwikkeld voor het veilig zuiveren en hergebruiken van fruitwaswater, door zuivering en desinfectie. De eerste pilotinstallatie behandelt nu het waswater van appels en peren. De techniek biedt belangrijke voordelen: afdoden van bacteriën op het fruit door desinfectie van het water en het oxideren (afbreken) van insecticiden, het afbreken en verwijderen van organische resten van fruit (geen bacteriegroei), het verwijderen van geur- en kleurcomponenten uit het water en het verwijderen van zand uit het water om verstopping en slijtage van pompen te voorkomen. Door gebruik van deze techniek wordt de voedselveiligheid sterk bevorderd.

Fruit en groenten kennen, vanaf de oogst, heel wat processen totdat ze in de supermarkt of
groentewinkel terecht komen. Water speelt een belangrijke rol in deze processen. Het PureBlue Ecodex behandelingssysteem heeft toepassingen voor alle groenten en fruit, maar AWWS heeft zich in eerste instantie gericht op het behandelen van waswater van appels en peren.

De eerste stap na de oogst is het sorteerproces; die appels volgens kleur en grootte sorteert en de slechte exemplaren verwijderd. Appels worden in een dumper gebracht waar de appels uit de kratten bovendrijven. Het water transporteert de appels, waarbij ze ondertussen ook worden gewassen. Het water wordt in dit wasproces steeds opnieuw beladen met zand, organische restanten van appels en sproeiresten van insecticiden. Door de aanwezigheid van organische resten van appels in het water ontwikkelen er bacteriën in het water. Bij het gebruik van het water gedurende meerdere dagen, zal de organische belasting van het water blijven toenemen, alsook de groei van bacteriën en de hoeveelheid insecticiden in het water. Bij hergebruik van het water, zonder behandeling van dit water, zal het water de appels “vuiler” maken dan ze zijn bij binnenkomst. Alvorens dit moment aanbreekt, zal de fruitsorteerder het water vervangen. AWWS heeft gewerkt aan een toestel dat ecologisch en
Kostentechnisch verantwoord is en bovendien ook de voedselveiligheid sterk bevorderd.

Het Pureblue Ecodex behandelingsysteem van AWWS heeft als doel:
- het verwijderen van zand uit het water, om verstopping (en slijtage) van pompen te voorkomen;
- het afbreken en verwijderen van organische resten van fruit (of groenten), zodat bacteriën niet
meer kunnen groeien op de vruchten;
- het afdoden van bacteriën die binnenkomen met het fruit (desinfectie van het water);
- het oxideren (afbreken) van insecticiden;
- het verwijderen van geurcomponenten;
- het verwijderen van kleur uit het water (bvb oranje kleur na het wassen van wortels).

Het product is een recente ontwikkeling in de groenten- (en fruit) markt. Door gebruik te maken van
deze waswaterbehandeling, zullen bacteriële uitbraken in de groente- en fruitsector (bvb EHEC) tot een minimum worden beperkt. Het desinfectieproces dat plaatsvindt in de installatie is in staat een grote hoeveelheid kiemen aan te pakken, mede dankzij de meetinstrumenten die de installatie sturen.
Hierdoor kunnen schokken snel worden opgevangen en blijft het water veilig voor hergebruik.
 

«««